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Miga & Merengue
José P. Varela 3215
Villa del Parque
Ciudad de Buenos Aires
Tel. 4502-3555 4502-4298
Lunch
Para estimar la cantidad de bocados por personas que se deben considerar para un servicio de lunch, es fundamental tener en cuenta la naturaleza y la duración del evento.
De acuerdo a estándares gastronómicos:
Brindis (una hora).................................................................8 bocados salados
Almuerzo o Cena (dos horas)............................................12 bocados salados
Almuerzo o Cena (cuatro horas).......................................16 bocados salados
En lo que respecta a los bocados dulces se estiman 50 gramos por persona, lo que equivale aproximadamente a 2 masas finas o 4 masas secas.
Bocaditos
Servicios de Lunch
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